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Tipa da Osteria – Benvenuti alla mia tavola!

Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare. (G.B. Shaw)

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    Chili con carne “alla Star Trek”

    written by LuLu
    Chili con carne “alla Star Trek”

    Paramount Channel mi odia, è evidente.

    Il sabato sera, da qualche settimana, trasmette TUTTI i film di Star Trek dal 1000 a.c. ad oggi; avendo io un compagno fissato con Spock, Kirk e compagnia cantante, capirete quale atroce incubo sto vivendo.

    Cici non si accontenta semplicemente di guardarli, no, lui costringe me a stare seduta sul divano accanto a lui e ci tiene a spiegarmi tutti i piccoli particolari/ citazioni/ omaggi. Il risultato è che io, ad esempio, so perfettamente cos’è il test della Kobayashi Maru e credetemi, ne avrei, volentieri fatto a meno.  :O

    Due sabati fa trasmettevano uno dei suoi preferiti, Star Trek V, dove c’è una di quelle scene per lui umanamente struggenti: tre amici che campeggiano in un bosco e canticchiano canzoncine, mangiando fagioli cotti sul fuoco con il whisky.

    Ovviamente quale è stata la sua proposta? Cuciniamo i fagioli come in Star Trek e mangiamoli sul divano mentre guardiamo Kirk, Spock, e McCoy mangiare fagioli a loro volta.

    Ma ceeertooo!! Quale modo migliore di passare un sabato sera!?!

    Per amore si fanno tante cose, e una di queste è preparare fagioli con il whisky per il tuo compagno nerd; non avevo voglia di abbuffarmi di soli fagioli, quindi non me ne voglia McCoy se ho modificato la sua ricetta e l’ho trasformata in un gustosissimo Chili con carne al whisky.

    Di seguito la mia ricetta.

    Consiglio ovviamente di mangiare il chili guardando Star Trek V o in alternativa, cuocerlo e degustarlo nel bosco, intorno ad un falò, con i vostri migliori amici.

    Buon appetito e… Lunga vita e prosperità 😀

    Chili con carne al whisky

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    Serves: 4 persone Prep Time: 1 ora Cooking Time: 1 ora

    Ingredients

    • 1 cipolla grande
    • 1 spicchio d'aglio
    • 1 puntina di zucchero
    • 400 gr di fagioli neri
    • 250 gr di carne macinata di maiale
    • 250 gr di carne macinata di manzo
    • 1 peperone
    • brodo vegetale
    • peperoncino q.b.
    • pomodori pelati
    • whiskey
    • paprika
    • cheddar
    • tortillas

    Instructions

    Propedeutico alla preparazione:

    lasciare una notte i fagioli neri a bagno e poi cuocerli

    preparare il brodo vegetale

    Preparazione:

    Preparare un soffritto di cipolla, aglio e peperoncino.   Tagliare il peperone a pezzettini ed unirlo al soffritto.

    Aggiungere la carne macinata, farla rosolare e sfumare il tutto con abbondante whisky.

    Quando l’alcool sarà evaporato unire i pelati,  un pizzico di zucchero e aggiungere poco alla volta il brodo preparato precedentemente. Lasciar cuocere per circa 1 ora.

    In un’altra padella, saltare con il whiskey i fagioli precedentemente cotti e poi unirli al resto.

    Aggiungere del cheddar  e continuare la cottura per circa 15 minuti.

    Servire con nachos o tortillas e insalata iceberg.

     

     

     

     

    Dicembre 12, 2017 0 commenti
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